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(1)圆糯米 1又1/2杯 水 1又1/3杯 (2)蟹肉 4两 香菇丁 1大匙 蛋 1个 葱花 1大匙 辣椒末 1/3大匙 (3)竹筒 1个 腌料： 盐 1又1/2小匙 香油 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1/2大匙 酒 1/2大匙 作法： (1)将圆糯米洗净加入1又1/3杯水，放入电锅蒸，电锅外须加1杯水，将糯米蒸熟备用。 (2)将竹筒洗凈由圆筒处切开1/5，放入水中浸泡备用。 (3)将材料Ｂ以及调味料全部拌入蒸熟的圆糯米中，再盛入竹筒凹(3)将材料(2)以及调味料全部拌入蒸熟的圆糯米中，再盛入竹筒凹糟，压紧固定后再盖上竹筒盖，将烤箱预热至180℃，把准备好的竹筒放入烤箱中，烤20～25分钟，至蟹肉熟透即可，取出盛入碗中即可食用。 【 |
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