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白燕窝２５克；清汤１５００克；鸽蛋１２个；火腿１５克；香菜叶１５片。 烹饪方法： 1.燕窝张发后，撕成丝状放入凉水里浸泡； 2.火腿１０克切片，其余的切丝； 3.取１２个抹油羹匙分别打入鸽蛋，两头摆上火腿和香菜叶，上笼蒸熟，即成柳叶鸽蛋； 4.再把燕窝控净，下清汤内焯后，捞出，放碗内，上面摆上火腿丝，香菜，再把柳叶鸽蛋摆在燕菜周围； 5.清汤１０００克加盐，料酒，烧开后撇去浮沫加味精勾芡，调好味轻轻淋入汤 碗中即成。 本新闻共2页,当前在第1页 1 2 【 |
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