番茄炒蛋的不传真经

　　上周末，天气晴朗，适合劳作，也适合享受美味。于是，这甜蜜的新婚小两口，就在朋友的朋友的朋友介绍下，自告奋勇，成为了新报“厨星”第一号。谁说生于80年代的人，就只会番茄炒蛋？这一回，小两口可是给同生于80年代的大家伙儿长了脸，争了光。且看上面的全家福，便可知当日之盛况。而记者也在一整天的全程跟踪下，对他们佩服得五体投地 。

　　厨星一号：

　　荞麦＆倪倪

　　瞧见了没？那位帅帅的小伙子就是我荞麦，我来自一家保险公司，而旁边那位漂亮的女孩子则是我老婆倪倪，她目前在银行工作。一个保险，一个银行，别人都说我们俩是天作之合。在美食问题上，我们同样合作愉快，她负责烧而我负责吃，分工明确。要说我老婆厨艺的最大特色就是创新。第一次吃到她煮的海鲜饭，可令我印象深刻了，非常崇拜地问当时还是女朋友的她，是怎么学会这手，未想她只是淡淡回了句“自己随便试试就煮出来了”。如今，在她的熏陶下，我也学会了好几招呢。

　　全家福：筷箸未动，口水先流

　　第一次碰面，记者和小两口相约小区菜场门口。事先曾电话询问要做些什么菜，没想到他们还挺神秘，说到时候就知道了。因此，在小菜场采购时，记者特别留意了所买原料：黄瓜两条、土豆三个、鸡丁500克、牛肉500克、洋葱一个、胡萝卜两个、粉丝半斤、香菜一斤，总花费约莫二三十元。盯着这些原材料，记者不禁开始排列组合起来：黄瓜鸡丁、土豆鸡丁、香菜鸡丁、土豆牛肉、洋葱牛肉、胡萝卜牛肉……数数竟然有十几种。

　　忙活了大约一个小时之后，一桌色、香、味俱全的“全家福”便登场了：通心粉色拉、四色凉拌、土豆鸡丁、洋葱牛柳和海鲜饭。如此丰盛的一桌“全家福”，立刻令已食泡饭多日的记者，筷箸未动，口水先流。不过，为了对得起小两口的辛勤付出，还是让我们先来看看它们的诞生过程吧。倪倪将这一过程统称为“倪式花样四招”，分别为色拉组合拳、情意绵绵掌、红白大擂台和夺味霸王枪。所谓各招有各招的厉害，若是不信，就来领受领受吧。

　　第一招：色拉组合拳

　　倪式色拉用料十足

　　色拉人人会做，但各有各的巧妙之处，这“倪式色拉”最大的特色就是用料十足。仔细看看，色拉里包含了黄瓜丁、火腿丁、土豆丁、玉米粒和通心粉，再加入色拉酱进行充分搅拌之后，一道降温解暑的倪式色拉就完成了。

　　倪倪支招：这道色拉的做法非常简单，但往往有些人做出来的色拉湿漉漉的，主要是因为黄瓜里渗出来的水，这里有一个诀窍，就是将切好的黄瓜丁先浸入盐水中，等要混合时再将黄瓜从盐水中沥干，这样做出来的色拉，绝对好味道。

　　第二招：情意绵绵掌

　　红黄白绿四色凉拌

　　凉拌菜在夏日总是非常受宠，小两口也就势来了道四色凉拌，四色分别为胡萝卜红、香菜绿、粉丝白和土豆黄，通过我们的一致同意，这道菜获得了最上镜奖。它的做法同样非常简单，先将胡萝卜、黄瓜切成丝状以备用，然后将粉丝在热水中泡软、捞出，再将这“三丝”连同香菜一起用酱料包括香油、米醋、辣油等，充分搅拌即可。

　　倪倪支招：将胡萝卜和黄瓜切成丝是非常考刀功的一道活，如果自己手艺还未到家，不妨用用刨丝刀，这样刨出来的丝更加匀称美观。

　　第三招：红白大擂台

　　洋葱牛肉VS土豆鸡肉

　　荞麦爱吃肉，为了照顾老公的口味，倪倪的菜谱上便多了这二肉，一红一白，分别为洋葱牛肉和土豆鸡肉。都说红白歌会举办得有声有色，这里的两道红白肉擂台同样打得有滋有味，最佳编剧奖非二者莫数。倪倪支招：夏日里炒肉，最关键的是动作要快，这样炒出来的肉才鲜嫩。

　　第四招：夺味霸王枪

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