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个人特长：精通酒店管理运作，擅长川菜，渝菜,新潮港粤菜，高档海鲜, 燕鲍翅参等。 从厨心得：厨海无崖，学无止境，不进则退！ 从厨经历： 从厨十余载，本着一份对厨艺的痴迷，一份对事业的执着追求，遍访各 地名厨，博采各菜系之精华，逐渐形成了独特的风味菜式，先后就职于 重庆江洲大酒店（三星级）,重庆中宇大酒店（三星级）,广州东江燕窝鱼 翅海鲜酒家，重庆宾馆（四星级）,上海三娘鱼庄，苏州海纳川酒店等知名 企业任厨师，厨师长，行政总厨。曾多次在省、市及全国烹饪大赛中获奖，2005年参加第五界中国龙虾节荣获金牌。其作品曾在《四川烹饪》《烹调知识》 《中国大厨》等餐饮权威杂志发表。 从厨感言： 在烹饪信息如此发达的今天，我以为事厨者入行时间的长短，并不能代表厨艺的精湛肤浅，关键在于一个勤字和悟字。作为一名新世纪的从厨者、管理人员，不但需有精湛的技艺水平和丰富的管理经验，而且应有高尚的厨德，良好的作风与修养，以身作则，虚心进取，并能在实际的工作中不 断的加以提高和完善自己，才能取得企业的信任，同事的尊敬，事业的成 功，社会的认可！ 【 |
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