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1980年毕业于四川省饮食技校重庆分校，1984年在商业部川菜培训站味苑餐厅学习；1985年—1992年，在重庆三峡宾馆餐饮部主厨；1994年—1996年，在山东航天大酒店任厨师长；1996年至今在成都巴国布衣风味酒楼工作。 20多年的不断进取，刘明友 拥有了丰富的餐饮实践经验和烹饪理论知识，成为餐饮业的行家里手。他善于红案，精通巴国菜系；培养可上千名厨师，其中特级十多名；他发表了《菜品创新求个性》、《民俗为本，时尚求新》、《名店择名厨》等论文；参与组织编写巴国布衣烹饪技术学院中式烹调师基础教材；1996年，参与策划了巴国布衣风味酒楼的组建工作。主要荣誉：1999年，第四届全国烹饪技术比赛获“大众筵席赛”优胜奖、个人银牌；2000年，六道菜品获“中国名菜名点”荣誉称号。 代表作品：芋儿烧甲鱼、辣子脆肠、酸萝卜炖全鸭等。 【 |
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