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朝阳门北大街富华大厦南侧，绿树深处悄然出现了一家“煲煲好餐厅”，地虽略显幽僻，但因其特味煲菜味美价公，制法奇特而生意日盛。秋风渐起，日渐凉意，经过一夏的酷暑，到了进补的最佳时节。你在闲暇之余，不妨到这家餐厅试吃一顿，包你大快朵颐。它的看家菜是“秘制奇味鸡煲”：选用二斤三两的三黄鸡，斩块后用自家独特秘方配制的酱料拌匀，直接在砂煲中热油，佐以30多种调料秘制，加洋葱、柿子椒、芹菜等配菜炒制而成，上桌揭盖，奇香四溢。吃完鸡后，再加入高汤，可以涮煮各种荤素菜肴，亦可加烙饼、杂面等主食煮泡而食。由于汤汁奇香浓郁，使各种涮料均增味三分。 还有汤白肉嫩、鲜美滋补的澳门猪骨煲，是用猪棒骨去油、去腥处理，再加入薏仁、北芪、芡实等多味滋补药材，用微火煲制5个小时，至汤色浓白、骨酥肉烂而又不能脱骨。食用时主要是喝汤吸髓。配以特制调料，满口肉香而毫无猪腥气，对老人、儿童补钙尤为相宜。 另有肥而不腻的肥肠煲；食法独特的跳水鱼；加特种配料及啤酒烹制，配以魔芋的啤酒鸭、啤酒鸡煲以及兼有“水煮鱼”及“酸菜鱼”的特点，鱼片嫩滑鲜嫩、酸菜咸酸适口、汤味麻辣醇厚的水煮酸菜鱼。 从上午11时至凌晨4时，你可以到店里随意点取沙煲菜，人均消费30元。 “煲煲好餐厅”特地新推出的罗汉斋煲是以香菇、木耳、竹笋、时鲜蔬菜为主料，辅以数味名贵中药材，并以山八珍之一——竹笙为点睛之笔，配以高汤烹制而成。还有秋冬进补最宜的广式开煲狗肉：浓香四溢、不膻不腥的羊肉煲：量大实惠、最宜解馋的卤水牛杂煲：以及重庆地区风味菜肴、鲜嫩醒口、滋味异常的家乡牛蛙煲等。 这里采用明档现场炒制，透过整幅玻璃你可亲眼目睹鸡煲师娴熟制作的全过程：不断的翻炒，并向煲中注入二锅头酒，烈焰升腾，奇香阵阵，使你的嗅、味、视觉达到完美的和谐。 营业时间：11:00-04:00 收费方式:现金 招牌菜:秘制奇味鸡煲、澳门猪骨煲、秘制奇味鸡杂煲、卤水牛杂煲、家乡牛蛙煲、广东开煲狗肉、啤酒鸭煲、肥肠煲、罗汉斋煲 客容量:150人 人均消费:50元 地址:朝阳区朝阳门北大街甲12号 【 |
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