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卫生部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商总局、国家经济贸
卫生部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商总局、国家经济贸易委
员会、农业部公安部国家药品监管局、总后卫生部关于深入开展食品打假专项斗
争联合行动的通知

卫法监发[2001]147号

各省、自治区、直辖市卫生厅局、质量技监局、各直属出入境检验检疫局、
工商局、经委、商委、农业(牧)厅局、公安厅局、药监局、各军区、各军兵种
卫生部:
根据《国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定》(国发[2001]11号)、
国务院办公厅《关于继续深入开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动联合
行动的通知》(国办发[2001]32号)和全国第二次打假联合行动电视电话会议
的精神,食品打假专项斗争由卫生部、质检总局会同工商总局、国家经济贸易委
员会。农业部等部门负责指导和协调。为更好地贯彻落实中央精神,调动一切力
量,集中时间,开展重点打击工作,现通知如下:
一、指导思想和预期目标
食品打假专项斗争是整顿和规范市场经济秩序工作的一项重要内容,是保证
当前经济正常运行和完善社会主义市场经济体制的重要举措,也是确保人民群众
身体健康和生命安全的迫切要求。食品打假专项斗争的指导思想是:以江泽民总
书记"三个代表"重要思想为指导,以国务院《关于整顿和规范市场经济秩序的决定》
和国务院办公厅《关于继续深入开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动联
合行动的通知》为依据,以保护人民健康和规范市场经济秩序为宗旨,根据确定
的工作重点开展打假专项斗争。
预期目标:通过在全国范围内的专项整治工作,争取在年内使食品打假专项
斗争取得阶段性成果,使严重危害人民健康的违法犯罪活动得到有效的遏制,使
群众反映强烈、后果严重、影响恶劣的大案要案得到揭露和处理,使触犯刑律的
犯罪分子得到严厉惩处,使人民群众对食品打假专项斗争结果基本满意。
二、食品打假专项斗争范围和工作重点
根据国务院部署,食品打假令项斗争将重点查处制售危及人身健康和生命安
全、不符合强制性标准的食品(包括肉类、食盐等产品)及无证、无照生产和经
营食品的违法犯罪行为,对个体食品摊贩、商贩加强监督管理,对养殖场病死畜
(禽)严格实行无害化处理,依法取缔生猪私屠滥宰。食品打假专项斗争的重点
内容(详见附件1)是:
(一)对食品非法宣传的整顿;
(二)对肉类、食盐和粮油制品的整顿;
(三)查禁生产销售有毒有害和不符合卫生标准的食品;
(四)对集体供餐和学生奶生产经营的整顿;
(五)对婴幼儿食品和儿童食品的整顿;
(六)对禽畜屠宰、水产品加工和生肉市场的整顿;
(七)查处无证无照生产经营;
(八)对个体食品摊贩、商贩的整顿;
(九)养殖场病死畜(禽)无害化处理等。
三、职责分工
根据国务院办公厅《关于继续深入开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪
活动联合行动的通知》确定的工作安排,经研究,由卫生部、国家质量监督检验
检疫总局、国家工商总局、国家经济贸易委员会、农业部、公安部、国家药监局
和总后卫生部成立食品打假专项斗争协调小组(见附件2),负责指导此项工作。
各级卫生、质检等部门要按政府领导、部门配合、社会参与的工作原则,开展食
品打假专项斗争,按照部门的职责,各尽其职、各司其责。
(一)各级卫生部门全面负责本地区食品打假专项斗争的组织、协调工作。
(二)质检部门会同做好食品打假专项斗争的组织、协调工作。
(三)工商部门配合做好食品非法广告宣传,对肉类、食盐和粮油制品的整
顿,查禁生产销售有毒有害的食品,对禽畜屠宰、水产品加工和生肉市场的整顿,
查处无证无照生产经营,以及对个体食品摊贩。商贩的整顿等工作。
(四)经贸部门负责组织取缔私屠滥宰,并配合做好对肉类、食盐和粮油制
品的整顿、查禁生产销售有毒有害和不符合卫生标准的食品等工作。
(五)农业部门负责养殖场病死畜(禽)无害化处理工作,并配合做好对禽
畜屠宰、水产品加工和生肉市场的整顿等工作。
(六)公安部门配合做好查禁生产销售有毒有害和不符合卫生标准的食品、
对生猪屠宰和生肉市场的整顿。对拒绝、阻碍国家工作人员依法执行职务的,要
坚决查处,对构成犯罪的,依法处理。

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