一般人不会对自己每天所食用的食物进行营养分析，以计算自己摄取了多少营养，然后又缺乏多少营养。实际上，绝大多数人都存在营养不良问题，比如据1992年进行的全国第三次营养调查显示，维生素A、维生素B2的摄取量都不足，是我国人民营养状况的老大难问题；钙、锌、硒等矿物质及微量元素的摄取都低于推荐量标准。所以，为确保身体健康，有必要补充各种营养素，购买一份“营养保险”。
 
β-胡萝卜素营养胶囊4岁以上的孩子能否吃？

β-胡萝卜素是抗氧化剂，尤其对眼和肺部有保护作用，还可以提高免疫力，并能转化为维生素A，维生素A可以保护视力，维护上皮和粘膜健康，帮助身体组织的生长和发育等，这些作用对孩子都很重要。β-胡萝卜素主要存在于深绿色的蔬菜中，所以对于经常挑食特别是不爱吃蔬菜的孩子有必要补充一定的β-胡萝卜素。
 
正患病的人应如何食用营养食品？

对于患有疾病的人群，为了更好的维护身体的健康，应当按照以下几个方面来做：
一、去专业医院确认病情；
二、听从专业医生的建议，坚持服药与锻炼；
三、听从营养医师的医嘱，控制好适当的饮食；
四、根据自身实际情况，选择恰当的营养食品，以更好地维护健康；
五、小量开始，长期坚持，才能获得良好的维护健康的效果。
 
是否存在补充维生素和矿物质的“新国家标准”？

最新的“中国居民每日膳食营养素推荐摄入量”是2000年重新修订的，它是中国营养学会根据中国居民的饮食习惯、食物结构、营养状况等制定的。它的主要用途是作为个体每日摄入营养素的目标值，其主要来源是日常食物。由于许多人有偏食挑食的习惯、经常吃快餐等原因，导致从食物中无法获取目标值的营养素量，所以有必要选择相应的营养素补充剂补充日常膳食的不足。
而国家卫生部为规范保健食品行业，对营养素补充剂中营养素含量都规定有一定的范围，也就是说，所有产品中营养素的含量均必须在此范围内才能被允许上市。
所以，国家并没有对个人补充维生素和矿物质规定 “新国家标准”，个人补充维生素和矿物质是因人而异的。

什么样的保健品适合你？

目前，随着人们对生命和健康的珍视，医药保健品市场空前繁荣，面对琳琅满目的保健产品，人们又该如何选择呢？
首先，看是否对症，防止盲目性。很多人因受某些广告的诱导，或他人的影响就盲目服用保健品。其实，每种保健品都有相应的适应范围，在这个范围中又有最适于的症状，选择时要根据保健品的确切功能，找出最适合自己的“点”，即“缺什么，补什么”。比如：心脏病人要选维生素E、C含量高的产品；长期用脑的人可选卵磷脂等健脑的产品；长期失眠的人可选松果体素片调节人体生物钟，诱导自然睡眠，等等。
其次，要研究产品说明书，以确定产品的功效性。保健品说明书中，应包括主要有效成分、主要功能、适应范围、规格、服用方法等，选择时可根据主要成分分析其药用价值。分析这些药用成分后，便可从众多保健品中挑选出适合自己的产品。
再次，从产品的品牌、厂家、产地中了解保健品的可信度。名牌产品之所以为广大消费者信赖，除了其优质的产品质量、良好的售后服务外，产品的生产产地也是一重要因素。很难想像在高原山区能生产出鱼类产品制剂，同样，藏药如产自华北平原定会让人感到怀疑。因此，选择保健品时，要兼顾几方面综合考虑，辨别真伪，确定产品的可信性。
最后，还要看一下价格。一般来讲，产品的质量与价格应成正比关系，好的保健产品之所以效果显著，和它的研制、选材、配伍、制作工艺等都有很大关系，选材精良、工艺先进、配伍合理，效果自然就好一些，再加上精美的包装，价格往往也会偏高。当然，有些低劣、假冒产品的价格也不低，这就需要消费者认真加以识别