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百合的选择 在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外型好；二是打开来没有怪味。这样，吃起来口感比较好。 提个醒 有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长，用硫磺等工业原料来防腐，煮出的百合带酸味，故购买时要注意，应先尝一下。 《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。 《本草备要》：润肺止嗽。 《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。 《开宝本草》：味甘，平、无毒。除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。 《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。 《汤液本草》：气平，味甘，无毒。 《本草》云：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。 仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。《活人书》治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。 孙真人云：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。 《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。人手太阳、阳明，亦人手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。 《神农本草经百种录》：味甘，平。主邪气，腹胀心痛，肺气不舒之疾。利大小便。肺为水源。补中，甘能补脾。益气。肺主气，补肺则气益矣。 《得配本草》：甘、苦，平。人手太阴及手少阴经。润肺疔心，清热止嗽，利二便，除浮肿，疗虚痞，退寒热，定惊悸，止涕泪，治伤寒百合病。行住坐卧不定，如有鬼神状。 现代药理研究 1、百合有止咳平喘作用，能增强呼吸道的排泄功能，使酚红量增加，从而祛痰。 2、百合有明显的镇静作用。 3.百合鳞茎中提出的生物碱能抑制癌细胞纺锤体，使其停留在分裂中期，不能进行正常的细胞分裂，有一定的抗癌作用。 4.百合有耐缺氧、抗疲劳作用。 5.百合对强的松龙所致的肾上腺皮质功能衰竭有显著的保护作用；能显著抑制DNCB小鼠迟发型过敏反应。 百合可抗癌 抗癌药理实验发现，百合对小鼠移植性肿瘤S180、U14等有抑制作用。 临床上常用于肺癌咳嗽，痰粘难咳或痰中带血，舌红少苔，肺阴不足等症；对恶性淋巴瘤、白血病及其他癌症患者，出现虚烦、失眠、心悸，低热、口干、干咳无痰，也有治疗作用。 |
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